Dans leur alimentation quotidienne, les enfants et les adolescents doivent composer avec des normes parfois contradictoires : santé vs hédonisme, autocontrôle vs sociabilité, nutrition vs habitudes familiales. La conférence abordera cette complexité, ainsi que les représentations de la santé et du corps chez les enfants et les adolescents via leur alimentation.
Par Nicoletta Diasio, Université de Strasbourg
et Véronique Pardo, OCHA
