L’amélioration de la qualité nutritionnelle de l’offre alimentaire est un objectif mis en avant par les politiques de santé publique dans de nombreux pays. Lire la suite
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Evénements Passés
Conférence « Politiques publiques et actions privées pour la qualité nutritionnelle des aliments : apports et limites »
Date : 23 mai 2013
Heure : de 9h30 à 11h30
Lieu : FFAS - 42 rue Scheffer, Paris
Conférence « Critiques de l’alimentation contemporaine : la place du naturel »
Date : 4 avril 2013
Heure : de 9h30 à 11h30
Lieu : Maison du Lait - 42 Rue de Châteaudun
En matière d’alimentation, des épisodes critiques scandent régulièrement l’actualité médiatique, mettant à l’épreuve le lien de confiance entre consommateurs et acteurs de l’offre. Que s’est-il passé en France ces quarante dernières années ? Quelles formes a pris la critique ? Quel impact a-t-elle eu sur l’offre ? Lire la suite
Conférence « Corpulence, normes et inégalités sociales »
Date : 14 février 2013
Heure : de 9h30 à 11h30
Lieu : FFAS - 42 rue Scheffer, Paris
Par Thibaut de Saint Pol – Sociologue et administrateur de l’INSEE
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Conférence de présentation des projets sélectionnés dans le cadre de l’appel 2012 du Fonds
Date : 31 janvier 2013
Heure : 10h00 à 12h30
Lieu : FFAS - 42 rue Scheffer, Paris
Pour son second appel à projets, lancé en mai 2012, et doté à hauteur de 1,2 millions d’euros, le Fonds français pour l’alimentation et la santé a retenu 11 projets relatifs à quatre thématiques, parmi 34 projets déposés. Lire la suite
Colloque « Comportement alimentaire : les leviers du changement »
Date : 18 décembre 2012
Heure : 9h00 à 17h30
Lieu : Maison de la RATP - Espace du centenaire, 189 rue de Bercy, Paris 12ème.
Les politiques de santé publique incluent dans leurs objectifs la modification des comportements alimentaires, avec des recommandations plus spécifiques pour certaines catégories de population. Ce colloque a pour objectif d’identifier et étudier, parmi les leviers de changement du comportement alimentaire (facteurs physiologiques, apprentissages, cognitions, offre alimentaire, publicité, etc.), ceux sur lesquels il est possible d’agir, sans toutefois prétendre à l’exhaustivité. Lire la suite
Conférence « La réaction de Maillard : cent ans de découvertes scientifiques sur la chimie des aliments et la santé »
Date : 22 novembre 2012
Heure : 9h30 à 11h30
Lieu : FFAS - 42 rue Scheffer, Paris
Par Frédéric Tessier, Enseignant Chercheur en Chimie Analytique et Nutrition (HDR), Institut Polytechnique LaSalle Beauvais. Lire la suite
Conférence « L’alimentation des enfants et des adolescents : des normes aux représentations »
Date : 13 septembre 2012
Heure : 10h00 à 12h00
Lieu : 42 rue Scheffer, Paris 16ème
Par Véronique Pardo, OCHA
et Nicoletta Diasio, Université de Strasbourg Lire la suite
Conférence « Les repas au restaurant : comment concilier plaisir et santé ? »
Date : 3 Juillet 2012
Heure : 9h30 à 11h30
Lieu : Fonds français pour l'alimentation et la santé, 42 rue Scheffer - 75116 Paris
La 3 juillet à Paris. Par Caroline Jacquier de l’Institut Paul Bocuse Lire la suite
Conférence « Fabrications artisanale et industrielle : représentations et influences sur la perception du goût »
Date : 31 mai 2012
Heure : 9h30 à 11h30
Lieu : Fonds français pour l'alimentation et la santé, 42 rue Scheffer, Paris 16ème
Par Marielle Salvador-Pérignon, ESC Chambéry Savoie. Lire la suite
Conférence petit-déjeuner « Changer les comportements : représentations, pratiques et contexte. Le cas de l’obésité. »
Date : 11 mai 2012
Heure : 8h00 à 9h30
Lieu : 50, quai Charles de Gaulle. 69000 Lyon - Cité Internationale - Centre De Congrès – Forum 2
Conférence petit déjeuner (8h-9h30) organisée dans le cadre du European Congress on Obesity qui se tiendra à Lyon du 9 au 12 mai 2012.
Par Saadi Lahlou, Institute of Social Psychology, London School of Economics
et Isabel Urdapilleta, Laboratoire Parisien de Psychologie Sociale (LAPPS EA 4386), Université Paris 8 & Paris 10. Lire la suite
Conférence « Efficacité des campagnes de prévention de l’obésité : mesure des attitudes et des comportements alimentaires »
Date : 12 avril 2012
Heure : 10h à 11h30
Lieu : Maison du Lait - 42 rue de Châteaudun, Paris 9 ème
Par Carolina Werle, professeur assistant en marketing, Grenoble Ecole de Management – chercheur associé au CERAG, Université de Grenoble Lire la suite
Conférence « Peut-on modifier les comportements alimentaires ? Les apports de la persuasion et de l’engagement »
Date : 22 mars 2012
Heure : 16h30 à 18h
Lieu : Salon "Diétecom - Les journées de nutrition pratique"
Par Fabien Girandola, Professeur de psychologie sociale, Université de Provence.
et Dr. Dominique Cassuto Médecin Nutritionniste, Paris. Lire la suite
Conférence « Représentations et stratégies alimentaires des personnes en situation de précarité »
Date : 14 février 2012 de 9h30 à 11h30
Heure : 9h30 à 11h30
Lieu : 42 rue Scheffer, Paris
Par Anne Dupuy, Université de Toulouse II – Le Mirail
et Ana Masullo, INRA Ivry sur Seine. Lire la suite
Conférence de présentation des projets retenus dans le cadre de l’appel à projets 2011
Date : 26 janvier 2012
Heure : 10h00
Lieu : Musée Dapper - 35 rue Paul valéry, Paris 16ème.
Le Fonds français pour l’alimentation et la santé a lancé le 21 juin 2011 son premier appel à projets doté à hauteur de 1,8 millions d’euros.
Les sept projets retenus pour être financés dans le cadre de cet appel à projets seront présentés le 26 janvier 2012 lors d’une conférence à Paris. Lire la suite
Conférence « les recommandations nutritionnelles en Europe »
Date : 6 décembre 2011
Heure : 9h30 à 11h30
Lieu : Auditorium Adicare - Hôpital Pitité-Salpêtrière - Batiment de Cardiologie - 56 boulevard Vincent Auriol - Paris 13
Par le Dr Laura Fernández Celemín
Director Nutrition and Health – Deputy Director General – European Food Information Council (EUFIC) Lire la suite
Colloque « Déterminants précoces de la santé future de l’enfant : alimentation et épigénétique »
Date : 6 octobre 2011
Ce colloque, qui a rassemblé les spécialistes de cette nouvelle discipline ainsi que des acteurs du monde économique et des représentants de la société, a été l’occasion de faire le point sur les connaissances scientifiques en constante évolution depuis 20 ans, d’identifier les défis posés à la recherche et de mieux appréhender les enjeux de cette nouvelle approche pour la société. Lire la suite
Conférence « Le niveau de preuve en nutrition »
Date : 27 septembre 2011
par Pr. Eric Brückert, PU-PH, Chef du service d’endocrinologie et prévention des maladies cardiovasculaires IHU cardiométabolique – Hopital Pitié Salpêtrière, Paris.
et Paule Latino-Martel, directrice de Recherche INRA UMR Inserm U557, Inra U1125, Cnam, Université Paris 13 – Coordinatrice du réseau NACRe. Lire la suite
Lancement de l’appel à projets 2011 du Fonds
Date : 21 juin 2011
Le Fonds français pour l’alimentation et la santé a lancé le 21 juin son appel à projets 2011. Lire la suite
Assemblée générale constitutive de l’Association des amis du Fonds
Date : 14 novembre 2011
Heure : 14h30
Lieu : CIRAD, 42 rue Scheffer, Paris 16ème
Afin de permettre à chacun de s’investir dans les activités du Fonds, une association est en cours de création : l’Association des amis du Fonds français pour l’alimentation et la santé. C’est au sein de cette association que seront recrutés les membres des pôles opérationnels et des groupes de travail thématiques du Fonds. Lire la suite
Conférence « La controverse scientifique »
Date : 19 mai 2011
par Ambroise Martin, Professeur de Nutrition, Faculté de Médecine Lyon-Est, Université Claude Bernard Lyon I
et Jean Pierre Poulain, Professeur de sociologie Université de Toulouse 2 Directeur du CETIA Membre du CERTOP-CNRS 5044
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